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自贡正宗冷吃兔做法培训特色美食小吃

更新时间:2019/8/12 13:32:43信息编号:2056-473164
所属分类:
房产服务 租房 
所在区域:
天津 红桥
详细地址:
四川成都市都江堰青城山动车站广场斜对面上善佳
联 系 人:
朱葛师傅
电  话:
15108444417
联系QQ:
联系QQ 15108444417
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详细介绍


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1、兔肉下锅,同时在锅内加入花椒,八角,大料,姜片,大葱段一起过一下水,香料的味道就进到了兔肉里面了www.xbaixing.com


2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出,冷却后切成手指节左右大小的肉丁,肉一定要买新鲜的,肉丁不宜切的太小,放一旁备用。另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜,蒜切片备用。喜欢麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点。朱葛师傅.电话微信:151-0844-4417欢迎www.xbaixing.com。专业做兔官方网站:www.15108444417.com 。


3、锅里多放点油,烧至七成热,放入花椒、姜、炒香。




4、转中火,倒入准备好的兔肉丁,迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒,翻炒两下后加入备好的辣椒段,迅速翻炒,一定要迅速翻炒,不然干辣椒段会很容易糊,翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄,问到香味后,关火小+百+姓+网


5、最后加入味精,鸡精炒匀,放在锅里,等冷了之后便可起锅装盘了。


朱葛师傅冷吃兔传承四川民间冷吃兔技术-古老的配方和工艺,纯草本香料不添加任何色素、防腐剂,自然提香。


朱葛师傅冷吃兔:让时间来成就品质


尊重传统工艺,坚持草本香料,慢工烹制,为更高品质绝不轻视“慢”的力量。


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